（圖片來(lái)自吾谷網(wǎng)）

拎著一只環(huán)保袋，乘一個(gè)多小時(shí)地鐵到一個(gè)干凈明麗的菜場(chǎng)：一邊選購(gòu)一邊學(xué)習(xí)用橄欖油煎松茸，然后咔嚓咔嚓拍下照片傳上朋友圈……這就是國(guó)內(nèi)不少城市新近興起的農(nóng)夫市集。據(jù)悉，農(nóng)夫市集最大賣(mài)點(diǎn)在于聲稱(chēng)“農(nóng)副食品百分百綠色有機(jī)”，它們大都不定期地在節(jié)假日舉辦，每次市集會(huì)有農(nóng)商戶參與，前來(lái)趕集的消費(fèi)者從幾百人到數(shù)千人不等。

為一探究竟，記者日前走訪了上海星頓有機(jī)農(nóng)夫市集、上海農(nóng)好農(nóng)夫市集、圣甲蟲(chóng)生態(tài)農(nóng)夫市集，探尋這一新興業(yè)態(tài)背后的故事。

綠色有機(jī)真不真？信標(biāo)注VS信口感

上周六下午1點(diǎn)，記者來(lái)到了上海星頓有機(jī)農(nóng)夫市集。剛踏進(jìn)這個(gè)僅100平方米的室內(nèi)市集，售貨員便熱情地端來(lái)了一盆盆試吃的食物，堅(jiān)持讓記者一個(gè)一個(gè)品嘗過(guò)來(lái)。隨后又不厭其煩地帶著記者從臨門(mén)的貨攤看起，逐一介紹，從山楂條、花生糖，到牛油果、蘋(píng)果，再到各種山貨、大米以及花茶、米酒。

這家農(nóng)夫市集的負(fù)責(zé)人Tom告訴記者，他們通過(guò)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)證明所有食品的有機(jī)和綠色，并會(huì)在銷(xiāo)售的過(guò)程中配以相關(guān)證書(shū)和圖片，向顧客解釋有機(jī)農(nóng)作物的種植環(huán)境和生長(zhǎng)過(guò)程。

不過(guò)，記者發(fā)現(xiàn)，由于這里的有機(jī)食品多是直接來(lái)自農(nóng)場(chǎng)的，因而在包裝上并沒(méi)有標(biāo)注具體的廠家、成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。雖然每個(gè)包裝袋上都有二維碼標(biāo)記，但記者掃描以后只能跟蹤到產(chǎn)品名稱(chēng)，其他的產(chǎn)品信息全部來(lái)自于現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售員的解釋。

一位這里的“老顧客”白小姐向記者坦言：“我第一次來(lái)的時(shí)候，雖然銷(xiāo)售員一直跟我推薦，但看到米酒裝在礦泉水瓶子里，蓋子也是開(kāi)過(guò)的，根本不敢買(mǎi)?！?/P>

即便如此，這里還是有不少回頭客。白小姐說(shuō)，自己在購(gòu)買(mǎi)并嘗試了其他產(chǎn)品以后，還是對(duì)“星頓”的有機(jī)承諾產(chǎn)生了信任感，并從一個(gè)“懷疑者”變?yōu)榱诉@里的?？汀Ｔ谟浾咄Ａ舻?個(gè)小時(shí)中，不時(shí)有顧客前來(lái)消費(fèi)，試吃之后很少人是空手而歸的，且花銷(xiāo)都不小。

最近，位于浦東上海灣廣場(chǎng)內(nèi)的圣甲蟲(chóng)生態(tài)農(nóng)夫市集如約開(kāi)市，這個(gè)正式舉辦才兩周的市集如今已吸引到不少“回頭客”。

居住在附近的張小姐已是第二次來(lái)市集了，她告訴記者，市集首次開(kāi)張那天，她抱著試試看的心態(tài)買(mǎi)了一瓶由本地蜂種釀造的純天然蜂蜜。“這種蜂蜜的顏色是乳白色的，而且比較稀，跟超市里琥珀色濃稠質(zhì)感的蜂蜜有很大區(qū)別?；厝ビ脺亻_(kāi)水沖調(diào)，香氣很清新，口感比以前喝的要淡，沒(méi)有甜得發(fā)膩的感覺(jué)?！?/P>

與其他同類(lèi)市集相比，圣甲蟲(chóng)生態(tài)農(nóng)夫市集最大的特點(diǎn)是采用PGS參與式保障體系作為農(nóng)戶入選標(biāo)準(zhǔn)的市集——凡是參加圣甲蟲(chóng)生態(tài)農(nóng)夫市集的農(nóng)戶，都必須加入PGS參與式保障體系：

首先要由農(nóng)戶發(fā)布書(shū)面承諾，該承諾應(yīng)對(duì)照具體的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范而成為一個(gè)自我聲明，且可以讓其它生產(chǎn)者見(jiàn)證并簽訂，并以生產(chǎn)者自身信譽(yù)和所在小組共同信譽(yù)作為擔(dān)保;

其次通過(guò)對(duì)生產(chǎn)和生產(chǎn)活動(dòng)的描述記錄，建立針對(duì)生產(chǎn)者的一個(gè)客觀且可被長(zhǎng)期衡量的系統(tǒng)，之后通過(guò)初期的土壤、水源檢測(cè)，保證生產(chǎn)所處的基礎(chǔ)環(huán)境的安全，通過(guò)定期檢測(cè)和不定期抽查、同行評(píng)估、消費(fèi)者(第三方)考察等方式，保障生產(chǎn)過(guò)程按規(guī)則運(yùn)行。

記者從農(nóng)戶簽訂的承諾書(shū)看到，參加市集的農(nóng)戶必須主張生態(tài)農(nóng)業(yè)方式，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥獸藥、化肥、激素和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，要愿意將生產(chǎn)過(guò)程公開(kāi)，并歡迎消費(fèi)者及相關(guān)人員隨時(shí)監(jiān)督檢查。