早在2007年本報(bào)報(bào)道的連州蘿卜滯銷中，其生產(chǎn)的蘿卜已主要銷往珠三角。而砂糖橘作為清遠(yuǎn)大量種植的品種，其產(chǎn)量甚至連珠三角都難以完全消化。從2010年起赴北方市場(chǎng)舉辦推介會(huì)外，如在2012年，由清遠(yuǎn)市副市長(zhǎng)謝杰斌帶隊(duì)，率清遠(yuǎn)各縣(市、區(qū))砂糖橘種植大戶及清遠(yuǎn)供銷社、農(nóng)業(yè)等部門赴西安最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)舉行清遠(yuǎn)優(yōu)質(zhì)砂糖橘推介會(huì)，簽訂超過(guò)15.3萬(wàn)噸的砂糖橘供銷合同。

　　面對(duì)如此廣闊的銷售范圍，行政力量愈發(fā)有限。如在本次冬瓜滯銷中，市農(nóng)業(yè)局對(duì)此困境頗感無(wú)奈，因?yàn)槭袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格浮動(dòng)無(wú)法控制。

　　千畝冬瓜滯銷尚好解決，經(jīng)過(guò)清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)局及其他部門的牽線，以及媒體連篇報(bào)道引起的關(guān)注，目前清新太平鎮(zhèn)滯銷冬瓜基本銷罄，但如果是種植面積較大的其它農(nóng)作物呢？

　　訂單農(nóng)業(yè)有望化解農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

　　農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較大眾所周知，而目前在清遠(yuǎn)興起“訂單農(nóng)業(yè)”為化解農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)提供了一個(gè)新思路。即種植面積并不是參照上期農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，而是參考“訂單”數(shù)量，或者直接由其決定，從而避免了農(nóng)戶的盲目生產(chǎn)。

　　據(jù)了解，訂單農(nóng)業(yè)又稱合同農(nóng)業(yè)、契約農(nóng)業(yè)，是近年來(lái)出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，農(nóng)戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買者之間所簽訂的訂單，組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式。訂單農(nóng)業(yè)很好地適應(yīng)了市場(chǎng)需要，避免了農(nóng)戶盲目生產(chǎn)。

　　“我們生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的訂單都來(lái)自超市和酒店，能占到總產(chǎn)量的一半?！贝髰~鎮(zhèn)碧崀蔬菜專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李功瓊告訴記者，其農(nóng)產(chǎn)品的訂單動(dòng)輒以萬(wàn)斤計(jì)算，而今年陽(yáng)山瓜菜的滯銷，促使他將調(diào)整訂單生產(chǎn)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總量中的比例。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部門介紹，清遠(yuǎn)很多規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品基地都是按照訂單來(lái)確定生產(chǎn)，能夠從一定程度上平衡農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　而清遠(yuǎn)目前著力推廣的“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式也體現(xiàn)了訂單農(nóng)業(yè)的特征，即掌握銷售渠道的企業(yè)負(fù)責(zé)銷售，農(nóng)戶按照其標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并按合同賣給企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品。如清遠(yuǎn)市瑞隆農(nóng)產(chǎn)品公司就在英德等地與農(nóng)戶簽協(xié)議種了2000多畝冬瓜，農(nóng)戶按該公司的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，而公司則簽訂協(xié)議負(fù)責(zé)收購(gòu)，憑借其掌握的渠道銷往各地。

　　過(guò)硬品牌有望助清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)突圍

　　“到珠三角市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量比別人好，才會(huì)賣得贏，那些次品我寧愿倒掉，不必可惜”，大崀鎮(zhèn)碧崀蔬菜專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李功瓊在接受南方日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示。由于面對(duì)廣闊的銷售市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量愈發(fā)重要，不少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者已經(jīng)將質(zhì)量作為解決銷售的一把鑰匙。

　　“我們合作農(nóng)戶生產(chǎn)的冬瓜是銷往東南亞的，我記得十分清楚，上一批發(fā)往新加坡的冬瓜有20多噸，價(jià)格是每斤1.2元”，瑞隆農(nóng)產(chǎn)品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)楹＿\(yùn)運(yùn)費(fèi)較低，該公司能得到豐厚利潤(rùn)。但該公司對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量要求極為嚴(yán)格，如對(duì)化肥、農(nóng)藥的用量和使用時(shí)間都有一定標(biāo)準(zhǔn)。

　　而近年，清遠(yuǎn)為了發(fā)展農(nóng)業(yè)，提出要以深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)“三品”工程為重點(diǎn)，走農(nóng)業(yè)高端化發(fā)展路線。三品是品種、品質(zhì)、品牌，即在抓好品種的基礎(chǔ)上，通過(guò)品質(zhì)提升，打造一批檔次高、叫得響的有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品品牌，為清遠(yuǎn)贏得新的發(fā)展機(jī)遇和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“三品”工程在之前主要側(cè)重于“品種”、“品質(zhì)”，接下來(lái)將會(huì)把側(cè)重點(diǎn)放在“品牌”打造方面，而清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)部門推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)也有了新的舉措，該舉措是在前期做好引進(jìn)改良品種和把控品質(zhì)后才能有的“上層建筑”。