毫無疑問，土壤是果樹生長的必要條件和根本保證，它不僅為樹體供給營養(yǎng)、水分，同時也是根系的安身之所。不過，土壤條件究竟是如何影響果樹生長的好多朋友都沒整明白，下面我們從土壤的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、生物性質(zhì)三方面分別聊一聊。
01、物理性質(zhì)
一、溫度
土壤的基本屬性之一，主要取決于太陽輻射及地?zé)?，一般來說越往上，土溫隨氣候的變化越明顯，而越往下越趨于穩(wěn)定。
土壤溫度對果樹根系的生長發(fā)育起到了重要作用，有資料顯示土壤溫度的適宜程度與根系生長高峰是相吻合的，但不適宜的土溫亦會影響根系生長，以葡萄為例當(dāng)土溫超過25℃后，葡萄的根系生長受到抑制，超過28℃即停止生長，并隨著溫度的持續(xù)不斷升高迅速木栓化或死亡;當(dāng)土溫低于10℃時，葡萄根系會停止生長，在-4℃以下時發(fā)生凍害。
土壤溫度除影響根系生長外，還會對土壤的性狀結(jié)構(gòu)和微生物的繁殖活動產(chǎn)生一定的影響。土壤溫度較高，可使微生物的繁殖活動能力增強，進(jìn)一步促進(jìn)了果樹根部的營養(yǎng)吸收。當(dāng)土壤溫度較低時，微生物的活動就會減弱，就影響了土壤中的有機(jī)物的分解，使養(yǎng)分釋放能力減弱，影響了果樹根部的營養(yǎng)利用。
二、水分
果樹的主要水分供給來源于土壤中的水分，所有的營養(yǎng)成分都是要溶于水中才能被果樹充分吸收。
土壤中的水分類型較多，如束縛水、毛管水和重力水等。果樹根部能夠有效吸收的水分就是毛細(xì)管水。
土壤的含水量對果樹在生長發(fā)育階段也有一定的影響，一般情況下對含水量的要求控制在60~80%左右。
土壤的含水量過低，果樹的根部就吸收不到水分，導(dǎo)致果樹缺水，當(dāng)土壤中的水分繼續(xù)下降時，果樹植株就會出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，這個階段如果不能及時補充水分，就會嚴(yán)重影響果樹的栽培生長。如果土壤中的水分持續(xù)減少，就會使果樹的根部向外滲水，最終導(dǎo)致果樹的枝葉變黃，使果實不能生長，嚴(yán)重的果樹死亡。
如果土壤中的水分過多，就會影響果樹根部的透氣性，導(dǎo)致微生物的活動受限，沒有充足的營養(yǎng)供養(yǎng)，嚴(yán)重的果樹根部因為長期缺氧，會使根部生長不良。
三、氣體
土壤里要保持足夠的空氣，才能使果樹根系良好生長，畢竟根也是要呼吸的。當(dāng)土壤的含氧量在15%以上時，果樹根系才能吸收營養(yǎng)成分。
土壤中的氧含量和土壤的孔隙度及土壤含水量有密切的關(guān)系。這個比較好理解，若土壤孔隙度小，空氣流通就會受阻，含氧量自然就少;水分過多時，即便有孔隙也被其占據(jù)，如澇害后就是這樣的情況。
土壤中的含氧量影響著果樹根系的生長，當(dāng)土壤中的含氧量過低時果樹根毛變少，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，微生物的活動能力降低，土壤中酸度增加，阻礙養(yǎng)分吸收。土壤缺氧處于嚴(yán)重狀態(tài)時，果樹根系不能呼吸，容易出現(xiàn)爛根現(xiàn)象。
四、深度
一般來說，土層越深厚，果樹根系就越能足夠的吸收土壤中的水分和營養(yǎng)，可使果樹生長旺盛、果實飽滿。我們深施基肥，改土是一方面，另一方面則是更新根系，并引根下扎。
但當(dāng)土層較淺時，果樹常表現(xiàn)出生長緩慢，存活率低，根系對不良外界環(huán)境的抵抗能力減弱，結(jié)果產(chǎn)量降低。
五、結(jié)構(gòu)
土壤團(tuán)聚性好，土壤團(tuán)聚體間的大孔隙和團(tuán)聚體內(nèi)的小孔隙相互補充，使土壤具有較好的持水性、導(dǎo)水性和通氣性，果樹根系代謝能力強，能增強其吸收養(yǎng)分的范圍和能力。
相反，土壤結(jié)構(gòu)差、團(tuán)聚性差、容重大，則容易帶來固結(jié)、結(jié)皮、滯水等問題，進(jìn)而導(dǎo)致根系發(fā)育不良，養(yǎng)分傳輸受限，污染物質(zhì)難以降解，具有較差的土壤生產(chǎn)和環(huán)境質(zhì)量。
02、化學(xué)性質(zhì)
一、酸堿度
土壤酸堿度對土壤的性狀結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)物質(zhì)、土壤溶液等會產(chǎn)生不同程度的影響，使果樹根系吸收營養(yǎng)物質(zhì)受到限制，土壤中的酸堿度成分會導(dǎo)致原生質(zhì)膠體和酶的活性發(fā)生改變。
土壤中的堿性過高，會使鈣和果樹根系發(fā)生中和反應(yīng)，使鐵、鋅等微量元素降低，磷和鈣結(jié)合生成磷酸鈣。土壤中的酸性太高，會產(chǎn)生大量的氫離子，釋放活性鋁，給果樹造成毒害，土壤中的氫離子太多，使土壤中鉀、鈣缺乏。
不同果樹種類對土壤酸堿度的要求不同，土壤酸堿度會影響果樹的生長發(fā)育，較輕的表現(xiàn)枝葉發(fā)黃，嚴(yán)重者造成果樹死亡。
此外，土壤酸堿度的增強會導(dǎo)致微生物減少，使養(yǎng)分有效性降低，并引起土壤退化。
二、養(yǎng)分含量
土壤類型不同，所含營養(yǎng)元素比例是有差別的。如紅壤、黃壤、紫色土等類型土壤鈣、鎂、硼、鋅缺乏較為普遍，石灰性土壤鋅、鐵、錳缺乏嚴(yán)重。此外，施肥、生草等對養(yǎng)分含量也有影響。
當(dāng)然，除考慮養(yǎng)分含量外，更應(yīng)該考慮的是養(yǎng)分的有效性，不過這就牽扯到土壤的物理、化學(xué)、生物等多方面性質(zhì)了，前文部分略有提及，這里就不展開說明了。
03、生物性質(zhì)
一、有機(jī)質(zhì)
有機(jī)質(zhì)是存在于土壤中的所有含碳的有機(jī)物質(zhì)，包括各種動植物殘體、微生物及其分解和合成的各種有機(jī)質(zhì)。
土壤有機(jī)質(zhì)含量的高低，代表者土壤肥力的高低，除此以外，它還能促進(jìn)果樹的生長發(fā)育、改良土壤結(jié)構(gòu)、促進(jìn)微生物活動及改善土壤的理化性質(zhì)等，最終提升果樹的產(chǎn)量與品質(zhì)。
吳小平葡萄為什么那么俏銷?原因就是在于他長期進(jìn)行土壤培肥工作，其果園土壤有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)5~10%。
二、微生物
土壤支持不同種群的生物，從病毒到大型哺乳動物，這些生物和作物與其他系統(tǒng)成分相互作用。當(dāng)然，種養(yǎng)結(jié)合的果園畢竟是少數(shù)，所以我們主要來說說土壤微生物。
許多土壤微生物可以改善土壤質(zhì)量狀況或者幫助根系更好的吸收養(yǎng)分，如柑橘的叢枝菌根等，但是也有一些生物如植物寄生線蟲，病原細(xì)菌或真菌會降低果樹的生產(chǎn)力，甚至是危害果樹的正常生長，如根結(jié)線蟲、疫霉、腐霉、鐮刀菌等。
生產(chǎn)上，我們常通過增施生物菌肥來壯大土壤中的有益菌群，不僅可起到以菌治菌的作用，同時可以幫助改善土壤狀況。
