實(shí)現(xiàn)#零饑餓#未來的關(guān)鍵因素之一就是我們腳下的土地。雖然看不太出來，但土壤中充滿了水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微生物，這些對(duì)我們的食物生長(zhǎng)來說至關(guān)重要。然而，土壤是一種有限資源——即使恢復(fù)幾厘米的土壤也需要長(zhǎng)達(dá)一千年的時(shí)間。因此，若我們想確保未來的糧食安全和改善營(yíng)養(yǎng)，我們就需要從今天開始保護(hù)我們的土地。
如果我們告訴你，每五秒就有相當(dāng)于一個(gè)足球場(chǎng)大小面積的土壤被侵蝕，這很令人震驚的，對(duì)吧?可以肯定地說，對(duì)土壤和我們糧食安全的主要威脅之一便是土壤侵蝕。這是指水、風(fēng)或不可持續(xù)的農(nóng)業(yè)活動(dòng)使得表層土壤流失，如集約耕作。有些土壤侵蝕是在所有大陸的所有氣候條件下自然發(fā)生的。但其中很大一部分是由不可持續(xù)的人類活動(dòng)——如過度放牧、集約化農(nóng)業(yè)和森林砍伐造成的，這些活動(dòng)可使土壤侵蝕率增加1000倍。
加速的土壤侵蝕會(huì)給我們所有人帶來災(zāi)難性的后果。如果我們現(xiàn)在不采取行動(dòng)，到2050年地球上超過90%的土壤將會(huì)退化。
以下是土壤侵蝕威脅我們的糧食安全和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)(SDGs)的五種方式：
1.土壤侵蝕抑制了我們種植營(yíng)養(yǎng)食物的能力。
土壤侵蝕可導(dǎo)致植物可利用養(yǎng)分以及植物扎根的空間變小，最終可使作物減產(chǎn)高達(dá)50%。此外，作物往往質(zhì)量較低、畸形、個(gè)頭較小、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。這種低質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品不僅對(duì)那些試圖出售它的農(nóng)民有影響，還對(duì)食用它的消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)獲取造成影響。
土壤侵蝕會(huì)增加滑坡和洪水等自然災(zāi)害的發(fā)生頻率和強(qiáng)度。©CareyMarks/UniversityofPlymouth
2.土壤侵蝕導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)退化。
土壤侵蝕會(huì)導(dǎo)致最肥沃的表層土壤流失。它會(huì)導(dǎo)致土壤中的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積到其他地方，往往會(huì)破壞傳統(tǒng)的生態(tài)系統(tǒng)。此外，沉積下來的沉淀物會(huì)堆積在水庫中，或阻塞溪流和河流，使人們失去他們應(yīng)能獲得的資源和能源。
3.土壤侵蝕影響水源供應(yīng)。
土壤可吸收、儲(chǔ)存和過濾水分——因此，當(dāng)土壤受到侵蝕時(shí)，流經(jīng)土壤的水分就會(huì)減少。如果沒有土壤，低地地區(qū)的飲用水質(zhì)量可能會(huì)下降，因?yàn)樗疀]有經(jīng)過上游土壤的充分過濾。此外，由于能吸收強(qiáng)降雨的土壤變少，洪水來襲的幾率可能變得更加頻繁和強(qiáng)烈。
4.土壤侵蝕破壞城市基礎(chǔ)設(shè)施。
當(dāng)土壤不被植物根系固定住時(shí)，它很容易隨風(fēng)或水移動(dòng)。因此，松散和被侵蝕的土壤可以使洪水、滑坡和風(fēng)暴更加嚴(yán)重。這些自然災(zāi)害不僅毀壞了農(nóng)場(chǎng)，還可能損害為城市居民提供重要服務(wù)的城市基礎(chǔ)設(shè)施。
5.土壤侵蝕造成貧困，并可造成移徙問題.
全世界有6800多萬人流離失所，其中許多人是因?yàn)闅夂騿栴}而遷移。土壤侵蝕會(huì)加劇氣候變化的影響：土壤越少，生態(tài)系統(tǒng)適應(yīng)溫度和降雨新模式的彈性就越差。由于貧瘠的土壤加劇了氣候事件的影響，人們的生計(jì)受到越來越大的影響，更多的人會(huì)被迫遷移到其它地方。
抗擊土壤侵蝕將是實(shí)現(xiàn)#零饑餓#未來和“2030年議程”的關(guān)鍵。©Freedomz/shutterstock.com
盡管如此，還是有好消息：在世界上的一些地方，土壤侵蝕率在過去幾十年里有所下降。事實(shí)上，通過可持續(xù)的土壤管理措施，大部分情況下都可以大大減少侵蝕，如建造梯田或種植可保護(hù)土壤表面的覆蓋作物。通過共同努力，農(nóng)民、科學(xué)家和決策者可以制定策略和計(jì)劃來共同對(duì)抗土壤侵蝕。
我們95%的食物來自土壤，防止土壤侵蝕勢(shì)在必行。我們實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的能力——以及確保#零饑餓#未來的能力——取決于此。
