對于蔬菜栽培，土壤是很重要的一個方面，我們可以把土壤比作是根系的“被窩”，柔軟舒服的土壤能夠讓根系快速生長，延長根系的壽命。而當這個“被窩”又冷又臭又悶時，就會導致蔬菜扎根慢或者生長的根系快速死亡。因此無論是剛定植還是在生長期中，都需要將土壤環(huán)境調(diào)節(jié)到最適宜根系生長的狀態(tài)。

控制好土壤的溫度

蔬菜生長、光合作用進行都需要在適宜的溫度范圍之內(nèi)，根系的生長也不例外，大多數(shù)蔬菜的根系喜歡的土壤溫度在12℃-22℃之間。土壤溫度過低容易導致根系生長受到抑制，根系短而弱，形不成壯棵，而土壤溫度過高如達到25℃以上，根系的呼吸效率增加，極易出現(xiàn)根系早衰的情況，最終導致植株早衰。

如在低溫季節(jié)應采取先澆水提溫，后定植的方式。即在定植之前澆水，短時間內(nèi)地溫會降低，但受2-3天陽光照射以后，地溫就會提高上來，此時定植最為合適。在生長季節(jié)澆水要縮小土壤溫度與水溫的溫差，否則會因為溫差過大而造成傷根。

保持好土壤的濕度

對于剛定植的蔬菜而言，要保證土壤上干下濕，以此引導根系向土壤深層下扎。在栽培中，立即覆地膜雖然可以保持土壤水分，但對培養(yǎng)深根系不利。因此在晚覆蓋地膜基礎上，定植水、緩苗水要大，最好滲透到30-40厘米的深層土壤中，以此培養(yǎng)較深的根系。

而一些黏性較大的土壤以及板結(jié)土壤，透水透氣性不良，土壤的水分和氣體的比例不協(xié)調(diào)，因而對根系的影響較大，應該在蔬菜栽培之前做好土壤的改良工作。

避免養(yǎng)分過于集中

肥料過于集中，澆緩苗水以后會出現(xiàn)土壤溶液濃度過高的情況，根系在高濃度的土壤溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離，從而出現(xiàn)缺水的情況，最終導致根系死亡。所以，底肥使用后翻耕深度最好超過30厘米，既能保證肥料在土壤中分布均勻，又可以打破犁底層，降低肥料過于集中的危害。

土質(zhì)問題要重視

無論是黏性土還是沙性土，都不是適宜蔬菜根系的良性“被窩”，都需要通過多種方式增加團粒結(jié)構(gòu)形成。可以說，團粒結(jié)構(gòu)是根系最舒服的“被窩”。