(1)淺耕與深耕

一般農(nóng)地在栽培作物之前，都會先耕犁。耕犁具有讓土壤變軟、營造適合作物根部生長的環(huán)境，以及防止雜草等功能。

最常見的耕犁方法，是攪拌表土20cm左右的淺耕;若耕犁得更深，則可透過鋤頭進行深耕，將土壤翻轉(zhuǎn)。此外，也有部份農(nóng)田采用不耕犁的不整地栽培法。

(2)耕犁的優(yōu)缺點

<耕犁的優(yōu)點>

攪碎土壤，使土壤變軟，讓播種與工作更易進行。

改善透氣性與透水性，讓根部容易生長。

可讓有機物與肥料混合均勻。

透過翻攪可減少雜草。

透氣性增加后，可使微生物活性化，促進有機物分解。

<耕犁的缺點>

使用大型機械碾壓，使表土下方出現(xiàn)犁底層。

若過度耕犁，可能破壞團粒結(jié)構(gòu)。

由于表土變軟，一旦過于干燥，就會遭到風(fēng)蝕;若位在坡地，則容易受到降雨造成的水蝕。