土壤，是人類衣食之源，也是生產(chǎn)發(fā)展之基。自人類誕生至今，每一次進(jìn)步都離不開(kāi)土壤的貢獻(xiàn)。健康肥沃的土壤是植物、動(dòng)物和人類健康的基礎(chǔ)。而土壤有機(jī)質(zhì)又是土壤健康和作物高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

01

什么是土壤有機(jī)質(zhì)

土壤中的有機(jī)質(zhì)，是指以不同形式存在的含碳有機(jī)化合物的總稱。

有機(jī)質(zhì)可以細(xì)分為三種類型狀態(tài)：

①新鮮的有機(jī)物：指那些進(jìn)入土壤中，尚未被微生物分解的動(dòng)物、植物殘?bào)w。它們?nèi)匀槐Ａ糁械纳镄螒B(tài)特征，比如落葉、枯草、死亡的蟲子等。

②分解的有機(jī)物：指經(jīng)過(guò)微生物分解后，使進(jìn)入土壤的動(dòng)物、植物殘?bào)w已經(jīng)失去了原有的形態(tài)特征，而形成的多為褐色、互相纏結(jié)的有機(jī)物質(zhì)，比如動(dòng)物殘?bào)w分解而成的蛋白質(zhì)、氨基酸;植物殘?bào)w分解而成的木質(zhì)素、纖維素、多糖、單糖等。

③腐殖質(zhì)：指有機(jī)物質(zhì)經(jīng)過(guò)微生物繼續(xù)分解，并且再合成能夠?qū)χ参镏苯悠鹱饔玫拇蠓肿幽z體物質(zhì)。腐殖質(zhì)的組成成分非常復(fù)雜，以胡敏酸和富里酸為主。胡敏酸是一類能溶于堿性溶液而在酸性條件下沉淀，分子量稍大的腐殖質(zhì)物質(zhì);富里酸是一類即溶于堿性溶液、又溶于酸性溶液的，分子量稍小的腐殖質(zhì)物質(zhì)。

02

土壤有機(jī)質(zhì)與土壤肥力

土壤有機(jī)質(zhì)為植物提供營(yíng)養(yǎng)

首先，土壤有機(jī)質(zhì)中含有大量作物生長(zhǎng)的必要營(yíng)養(yǎng)元素，如氮磷鉀這些大量元素，還有充足的鈣、鎂、硫、鐵、鋅等中量和微量元素。其中作物生長(zhǎng)需要含量最大的氮元素，在有機(jī)質(zhì)中的含量可以高達(dá)90%以上。因?yàn)橥寥乐械牡V物質(zhì)一般不含氮素，除施入的氮肥外，土壤氮素的主要來(lái)源就是有機(jī)質(zhì)分解后提供的。

改善土壤物理性質(zhì)

土壤有機(jī)質(zhì)中的有機(jī)膠體，具有巨大的表面積和表面吸附能力，帶有大量負(fù)電荷，能吸附大量的陽(yáng)離子和水分。其陽(yáng)離子交換量和吸水率比黏粒要大幾倍、甚至幾十倍。因此，有機(jī)質(zhì)含量高的土壤，能增強(qiáng)土壤保肥能力，同時(shí)也能提高土壤對(duì)酸堿的緩沖性。此外，土壤中的有機(jī)膠體是形成水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不可缺少的結(jié)構(gòu)性骨架物質(zhì)，有助于黏性土形成良好的結(jié)構(gòu)，改變了土壤孔隙狀況和水、氣比例，創(chuàng)造適宜的土壤松緊度。因此土壤中的有機(jī)質(zhì)可以改善土壤中的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步保證土壤養(yǎng)分的保持率和可利用率。

土壤有機(jī)質(zhì)促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育

土壤有機(jī)質(zhì)中含有多種有機(jī)酸、維生素、糖類和一些生物刺激素等，可以增強(qiáng)植物呼吸，提高細(xì)胞膜的滲透性，促進(jìn)作物根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，減少養(yǎng)分流失。

03

我國(guó)土壤有機(jī)質(zhì)的現(xiàn)狀

目前，農(nóng)村“用地不養(yǎng)地”的現(xiàn)象很突出，人們不愿意投入改善耕地，一方面是因?yàn)橥寥栏牧纪且粋€(gè)漫長(zhǎng)的工程，誰(shuí)也無(wú)法確定土地何時(shí)才能恢復(fù)健康;另一方面原因是害怕獲得的回報(bào)少于投入，會(huì)得不償失。

長(zhǎng)此以往就導(dǎo)致我國(guó)耕地有機(jī)質(zhì)出現(xiàn)了下降趨勢(shì)，直接影響了耕地質(zhì)量。雖然我國(guó)糧食有著“十一連增”的紀(jì)錄，但肥料和農(nóng)藥的施用同步增長(zhǎng)，“十一連增”的背后是肥料和農(nóng)藥的力量。

調(diào)查顯示，我國(guó)東北區(qū)、閩粵瓊區(qū)、西北區(qū)和青藏區(qū)部分耕地有機(jī)碳含量相比20世紀(jì)80年代呈現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)，其中東北區(qū)耕地有機(jī)碳含量下降了21.9%，嚴(yán)重降低了土壤肥力。

調(diào)查耕地范圍內(nèi)有29.3%的土壤堿化趨勢(shì)加劇，pH值上升了0.64，主要分布在北方地區(qū);21.6%的耕地酸化嚴(yán)重，pH值降低了0.85，主要分布在重金屬污染問(wèn)題突出的閩粵瓊區(qū)和湘鄂皖贛區(qū)，在降低耕地質(zhì)量的同時(shí)增加了重金屬污染，加大了耕地生態(tài)和地下水質(zhì)量惡化風(fēng)險(xiǎn)。耕地酸堿度降低，土壤板結(jié)，肥力下降，不利于作物吸收養(yǎng)分。同時(shí)，化學(xué)物質(zhì)的長(zhǎng)期過(guò)量的投入，對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)的形成是不利的。

總結(jié)

我們通過(guò)食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而食物的營(yíng)養(yǎng)，尤其是農(nóng)作物，則主要靠土壤中的礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)。因此，從某種意義上來(lái)說(shuō)，人類的身體健康同土壤有著密切關(guān)系。耕地有機(jī)質(zhì)下降，在種地時(shí)投入的化肥農(nóng)藥就會(huì)越來(lái)越多，農(nóng)藥殘留的問(wèn)題也會(huì)隨之加重，食品健康就會(huì)受到嚴(yán)重威脅，這意味著我們正在從源頭制造病人。所以我們一定要重視土壤有機(jī)質(zhì)!

為了保護(hù)土壤中的有機(jī)質(zhì)，我們可以采取一些措施，如覆蓋耕作、綠肥種植等。這些措施可以減少土壤暴露在風(fēng)雨侵蝕下的時(shí)間，從而保護(hù)有機(jī)質(zhì)。使用有機(jī)肥料也是保護(hù)土壤有機(jī)質(zhì)的有效途徑。在選擇有機(jī)肥料時(shí)，應(yīng)考慮其來(lái)源、含有機(jī)質(zhì)的種類和含量等因素.在使用有機(jī)肥料時(shí)，應(yīng)注意合理施用，避免過(guò)量施肥導(dǎo)致養(yǎng)分流失。

土壤有機(jī)質(zhì)作為土壤中重要的組成一個(gè)部分，是作物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。如果土壤中沒(méi)有“有機(jī)質(zhì)”，那么土壤的基本養(yǎng)分供給能力就會(huì)消失。也就是說(shuō)這樣的土壤，是沒(méi)有任何的種植能力，說(shuō)是寸草不生也不為過(guò)。沒(méi)有了有機(jī)質(zhì)的土壤，也就沒(méi)有了靈魂。