動物吃飯是用嘴。植物呢?植物也有嘴巴嗎?當然，植物若沒嘴巴，一顆小小的種子怎么能夠長成參天大樹呢?那為什么看不見呢?一個原因是植物的嘴巴非常秀氣，比櫻桃小口一點點還要小上千倍百倍;另一個原因是植物的嘴巴是藏在地下的，自然就難以看到了。

不信?你看：1648年，比利時科學家海爾蒙特把一棵2.5千克重的柳樹苗栽種到一個木桶里，桶里盛有事先稱過重量的土壤。在這以后，他只用純凈的雨水澆灌樹苗，為了防止灰塵落入，他還專門制作了桶蓋。5年過去了，柳樹逐漸長大了。經過稱重，他吃驚地發(fā)現，柳樹的重量增加了80多千克，土壤也減少了約100克。

那么減少的100克土壤到哪里去了呢?顯然是被植物體給吃掉用于自身的生長了。

生活在土壤中的是植物體的根，植物體是靠根來吃東西的，那么主要是靠根的哪部分來吃的呢?植物是靠根毛區(qū)的根毛來吃東西的。

根毛是根毛區(qū)的外層細胞即表皮細胞產生的一種特殊結構，是由幼根尖端的表皮細胞向外突起產生的。

根毛樣子像什么呢?把它放在顯微鏡下看看，簡直像從細胞外壁伸出來的外端封閉的瓶子。

根毛的長度由0.15毫米到1厘米，直徑為百分之幾毫米。在形成根毛的吸收表皮上，布滿一層膠粘的物質，能把根毛和土壤膠粘在一起，這是因為許多植物的根毛壁都含有一種膠質，所以若是把一株苗從土壤中拔出來，常常會看到被根毛緊緊纏繞住的土塊。

那么，植物的根上有多少根毛呢?多極了，每平方毫米上都有數百條根毛，有的能達到2000多條。

每一條根毛就相當于一張嘴，這張嘴長得奇特，因而吃起東西來也特別。

一般來說，一株玉米從出苗到結實所消耗的水分，要在400斤以上;要生產1噸小麥籽粒，植株需要1000多噸水，那么水是怎樣進入到植株體內的呢?

植物體是靠根，準確地說是靠根毛，像吸管一樣吮吸土壤里的水，但是這與嬰兒吮吸母奶可不大一樣，因為嬰兒吮吸的力量來自嬰兒本身，根毛吮吸的動力來自兩方面：當根內細胞液的濃度與土壤里水的濃度有差值，而且是細胞液的濃度必須大于土壤溶液濃度時，根毛才能順利地把水吸收到細胞內，進入植物體，否則將出現相反的情況。植物體在獲得水分的同時，也獲得了溶解在水中的無機鹽和有機物，保證植物生命活動的需要。

看，奇特的嘴的吃法當然也是與眾不同的，它靠的是濃度差的力量或者說是根壓的力量，把水吸入到體內的。