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一、冬季修剪
葡萄冬季修剪的時期，一般是在植株自然落葉后3～5周，通常在每年的1月中、下旬進行。一般葡萄結(jié)果母枝基部芽眼萌發(fā)率和結(jié)實率較低，而中上部芽眼較高。對生長旺、結(jié)果母枝芽眼結(jié)實力低的品種，以中、長梢修剪為主；弱枝下部的花芽分化較好，采用短梢為主的修剪方法。對于巨峰、紅提、秋里葡萄的修剪，采用的是中梢修剪為主，長、短梢混和的修剪方法。對結(jié)果母枝的修剪，采用中梢修剪時，一般留4～8個芽；采用短梢修剪時，留2～3個芽，長梢修剪時，留8～12個芽。具體修剪時，留芽部飽滿鱗片緊的、組織致密的、節(jié)間短、節(jié)間凸出突大的、色澤深紫充分成熟的、沒有病蟲害的枝條。至于結(jié)果母枝的剪留數(shù)，可根據(jù)品種特性、架式特點、樹齡、產(chǎn)量等綜合因素判定。一般籬架架面每平方米保留8～10個結(jié)果母枝，棚架架面每平方米保留6～8個結(jié)果母枝。
二、合理施肥
葡萄不同生長發(fā)育時期需肥的種類不同。根據(jù)不同生長時期需肥的特點和不同的肥料進行搭配、平衡施肥。葡萄消耗量的肥料是氮、磷、鉀和鈣。葡萄采收后應(yīng)及時施一次復(fù)壯肥，以達到恢復(fù)樹勢的目的，每畝施10～15公斤尿素和2000公斤農(nóng)肥。在葡萄根系旺盛的9月中下旬要重點施好基肥，采收后到落葉前后施入為好?；实氖┯茫岢?公斤果4斤肥。基肥以有機肥為主配合磷肥和少量氮肥，特別要注意鉀肥的補施，在底肥不足時，需要進行根外追肥，氮、磷、鉀的比例為2：1：2.4。施肥的方法多采用條狀溝或放射溝施，挖施肥溝時距離主干距離50～70厘米，深30～40厘米，肥料施入后，再將溝用土填平。
三、適時灌溉
葡萄一年要保證三次重要的灌水，冬灌不可少。葡萄耐澇性差，濕度過大會引起病害的發(fā)生。秋季多雨，地勢低洼的園地要注意，果園積水時間不宜過長，洇墑后要及時排水。
四、徹底清園
葡萄修剪后應(yīng)徹底清園，將園內(nèi)所有修剪下的枝蔓、落葉和雜草清掃到園外燒毀。然后翻園（深耕30～40厘米）、清溝，保持果園內(nèi)外通風(fēng)透光。溫度高于5℃的情況，噴施3～5波美度石硫合劑或1波美度的石硫合劑加0.3%～0.5%五氯酚鈉1次，或25%亞胺硫磷1000倍液、65%代森鋅500～600倍液時對園內(nèi)壟面、樹體、支架等全面進行滅菌，防止葡萄主要病蟲害的發(fā)生，讓葡萄安全越冬。