什么是輪作?

輪作是指同一塊地上有計(jì)劃地按順序輪種不同類型的作物和不同類型的復(fù)種形式稱為輪作。輪作是用地養(yǎng)地相結(jié)合的一種生物學(xué)措施。常見的有禾谷類輪作、禾豆輪作、糧食和經(jīng)濟(jì)作物輪作，水旱輪作、草田輪作等。

為什么要輪作?

同一塊地上長(zhǎng)期連年種植一種作物或一種復(fù)種形式稱為連作，又叫重茬，重茬的危害，經(jīng)常勝過連作;兩年連作稱為迎茬。這些都會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)，如發(fā)生病害、土壤養(yǎng)分失衡、土壤生態(tài)惡化等。因此，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，必須實(shí)行輪作：

1)輪作可均衡利用土壤中的營養(yǎng)元素，把用地和養(yǎng)地結(jié)合起來。

2)可以改變農(nóng)田生態(tài)條件，改善土壤理化特性，增加生物多樣性。

3)免除和減少某些連作所特有的病蟲草的危害。利用前茬作物根系分泌的滅菌素，可以抑制后茬作物上病害的發(fā)生，如甜菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜等根系分泌物可抑制馬鈴薯晚疫病發(fā)生，小麥根系的分泌物可以抑制茅草的生長(zhǎng)。

4)合理輪作換茬，因食物條件惡化和寄主的減少而使那些寄生性強(qiáng)、寄主植物種類單一及遷移能力小的病蟲大量死亡。腐生性不強(qiáng)的病原物如馬鈴薯晚疫病菌等由于沒有寄主植物而不能繼續(xù)繁殖。

5)輪作可以促進(jìn)土壤中對(duì)病原物有拮抗作用的微生物的活動(dòng)，從而抑制病原物的滋生。

蔬菜輪作的基本原則

根據(jù)病原菌特點(diǎn)決定輪作模式。如黃枯萎病的輪枝菌的寄主范圍較廣，棉花和茄科植物如馬鈴薯、茄子輪作，病害將越來越重，因?yàn)樗鼈兌际禽喼募闹鳌２煌∠x害在作物的土壤中存活的時(shí)間不同，輪作的年限也不同。

選擇抗病蟲害能力強(qiáng)的蔬菜進(jìn)行輪作。如不需要或者用農(nóng)藥量少的蔬菜有：

薯蕷科：山藥、日本薯蕷、芋頭;

藜科：菠菜、甜菜、堿蓬;

傘形科：胡蘿卜、水芹、香芹、芹菜、茴香、香菜等;

菊科：牛蒡、萵苣、茼蒿;

唇形科：紫蘇、薄荷;

姜科：姜;

旋花科：甘薯;

百合科：韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、石刁柏、百合等。

利用時(shí)空差進(jìn)行輪作。如豆科(豌豆、蠶豆、小豆、花生、大豆、菜豆、豇豆、扁豆、刀豆)，十字花科(白菜、甘藍(lán)、蘿卜、蕪青、芥菜、油菜)，如選擇冷涼地區(qū)、高海拔地區(qū)或春冬冷涼季節(jié)生產(chǎn)，不用農(nóng)藥或者少用農(nóng)藥即可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蔬菜。

作物茬口特性的評(píng)價(jià)

茬口特性是指種植某種作物后造成土壤理化性質(zhì)，反映在后作上的影響，是作物生物學(xué)特性與其耕作技術(shù)措施對(duì)土壤和作物共同作用的結(jié)晶，由于茬口特性不同，在不同程度上直接或間接影響后茬作用生長(zhǎng)發(fā)育的好壞和產(chǎn)量的高低。因此，掌握各類作物茬口特性是做好輪作計(jì)劃的基礎(chǔ)。

(1)豆科作物：包括食用豆類作物與豆科飼料、綠肥，是生物固氮作物，每畝固氮量大豆為5—10公斤、蠶豆3.5—9.5公斤、小豆3.7公斤、菜豆3—6公斤、綠豆5—7.5公斤、豌豆5—5.5公斤、豇豆5—15公斤。根瘤菌固氮量可提供豆類蔬菜一生所需總氮量的50%—75%，前期施足有機(jī)肥，就可完全滿足豆類蔬菜一生對(duì)氮的需求。豆類作物根茬和脫落物較多，土質(zhì)疏松，土壤含氮量高，是葉菜類和果菜類的好前茬。豆科綠肥鮮草含氮量在0.5%左右、含磷量為0.07%—0.15%、含鉀量為0.15%—0.98%，即可作蔬菜(幼嫩植物的芽)又可作飼料，還可直接還田當(dāng)肥料，是培肥地力的先鋒作物，可與其他需肥量較多的蔬菜間種或倒茬。

(2)塊根、塊莖類作物最忌連作，連作后病蟲害較多。但這類作物多為壟作，喜疏松土壤，刨后能使土壤疏松熟化，是許多蔬菜的好前茬。

每茬選擇親緣遠(yuǎn)的種類

如：蔬菜可分為葉菜類、瓜類、果菜類、根菜類和豆類?？砂矗荷?mdash;—青瓜;豆角——白蘿卜——番茄茬等。

深根與淺根的輪作

根系分布不同，吸收不同深度的泥土中的養(yǎng)分，如番茄——白菜茬。

下列作物不宜輪作或間作

a.從分類學(xué)上同科蔬菜不宜輪作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等。

b.白菜、菜心、花椰菜、西蘭花、白蘿卜、櫻桃蘿卜和薺菜。

c.洋蔥、大蔥、韭菜、蒜。

d.紅蘿卜、西芹。

e.各種豆類。

f.各種瓜類。

常見蔬菜輪作特點(diǎn)

黃瓜：春黃瓜前茬多為秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬適種多種秋菜、夏秋黃瓜前茬適合各種春夏菜，后茬適合越冬菜或春小菜。黃瓜與番茄相互抑制，不宜輪作和套種。

番茄：3—5年輪作，不與茄科作物連作，前茬為各種葉菜和根菜，后茬也可以是葉菜和根菜，與短稈作物或蔬菜間、套種，如毛豆、甘藍(lán)、球莖茴香、蔥、蒜等隔畦間作。秋棚番茄，套種小菜可降地溫。在番茄中套種甜玉米，可誘蛾產(chǎn)卵，集中消滅。

茄子：前茬為越冬葉菜，也可與早生甘藍(lán)、早熟白菜、春蘿卜、水蘿卜、櫻桃蘿卜等生長(zhǎng)期短的蔬菜套種，后茬可栽種大白菜等秋菜。

辣椒：不宜與茄科作物連作，與葉菜、根菜、花生等短稈作物間作。

甜瓜：忌連作。連作3—5年，忌與其他瓜類或老菜園接茬。瓜以葉菜類為前后茬最好，后茬葉菜可明顯增產(chǎn)。

豆類：含菜豆、豌豆、荷蘭豆、甜脆豆、架豆等不宜連作，連作3年以上，前茬為秋冬菜或閑地，露地菜、水稻、玉米、花生等糧食作物均可作前茬。南方春茬為春蘿卜、菠菜等春小菜茬，后作蔬菜主要為越冬菠菜、芹菜、大白菜和秋甘藍(lán)。南方則以秋馬鈴薯、蘿卜白菜、烏塌菜、芥蘭、菜心。在北方特別適合與高稈作物間作。

蘿卜：秋冬蘿卜茬口多以瓜類、茄果類、豆類為宜，早春蘿卜為菠菜、芹菜、甘藍(lán)、秋萵苣及胡蘿卜;四季蘿卜可與南瓜等隔畦套作。

秋冬胡蘿卜：前茬作物多為小麥、春白菜、春甘藍(lán)、豆類等。后茬作物可接種麥、洋蔥、春甘藍(lán)、大蔥、馬鈴薯等。

春播胡蘿卜：前茬多為秋白菜、大蔥、冬甘藍(lán)、菠菜、后作蔬菜多為白菜、甘藍(lán)類、芹菜、菠菜、秋四季豆、秋黃瓜等。

蕪菁：前茬瓜類、豆類、茄果類及馬鈴薯，2—3年輪作，不與其他十字花科蔬菜連作。

馬鈴薯：前茬為蔥蒜類、黃瓜，其次為禾谷類作物及大豆。茄科作物不宜相互輪作。與根菜類也不宜相互輪作。與其他作物套種時(shí)應(yīng)注意：(1)應(yīng)選早熟、植株矮小的品種;(2)共生期盡早縮短，產(chǎn)品器官形成盛期錯(cuò)開;(3)少爭(zhēng)奪溫、光、水、肥和影響管理。

薯蕷：春季可與葉菜類、甘藍(lán)類、小麥、豆類間作，夏季可套種茄果類、瓜類蔬菜，秋季可套種耐寒性蔬菜，2—3年輪作。

大蔥：最忌連作。需3年以上輪作，與糧食作物輪作，利用蔥茬栽培大白菜和瓜類蔬菜。大蔥生長(zhǎng)前期間種早熟蘿卜，后期套種菠菜等越冬作物。

洋蔥：是秋作瓜果類蔬菜的良好前茬作物，與番茄、冬瓜等瓜果類蔬菜隔畦間作，或在畦埂上套種萵筍、四季蘿卜、矮生豇豆，球莖茴香和茄子等蔬菜。

大蒜：最忌連作，或與其他蔥屬類植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜類、茄果類和馬鈴薯的茬口最好;春播大蒜以秋菜豆、瓜類、南瓜、茄果類最好;是其他作物的良好前茬。

大白菜：與水稻輪作;不宜連作和與其他十字花科作物輪作。在輪作中：(1)選收獲期較早的蔬菜如茄果類;(2)選前茬施肥較多的蔬菜如黃瓜、西瓜;(3)蔥蒜為前作，可以減少病蟲害。大白菜種在韭菜埂上或大蒜壟間，病害明顯減少。

小白菜與烏塌菜：可與瓜類、豆類、根菜類及大田作物輪作。春植的菜可與茄果類、豆類、瓜類、薯蕷等間套種。夏秋菜可與芹菜、茼蒿、胡蘿卜混播。秋季早秋白菜可以和花椰菜、甘藍(lán)、秋土豆等間套種。冬季與春甘藍(lán)、萵筍等間作。

結(jié)球甘藍(lán)：前作以瓜類、豆類為主，忌連作。露地可與玉米等高稈作物間作?？膳c番茄、黃瓜、架豆等高架蔬菜隔畦間作。

莧菜：茄果、瓜類、豆類蔬菜早熟栽培(大棚或溫室內(nèi))間作。

薺菜：秋播薺菜最好前茬為番茄、黃瓜。春薺菜前茬為大蒜，忌連作。

冬瓜：冬瓜株間種姜5—6株，畦的一邊種葛，另一頭種芋頭。四五月份后在韭菜畦中套種冬瓜或辣椒、茄子套種冬瓜，番茄套種冬瓜，冬瓜架下套種球莖茴香、萵筍、結(jié)球甘藍(lán)和小葉菜;在山地，冬瓜套種姜。

西瓜：輪作5—8年以上。輪作作物有：小麥、水稻、玉米、蘿卜、甘薯和綠肥。

蓮藕：藕、稻輪作，早藕收獲后可種植水芹、慈菇、荸薺、豆瓣菜。蓮藕常常與慈菇、荸薺、茭白隔年輪作，或與茭白間作。

茭白：不宜連作，與藕、慈菇、荸薺、蒲草、茨菰、水稻輪作。

茄子：土傳病菌如黃萎病病菌等在土壤中成活年限較長(zhǎng)，一般能成活4～5年，造成的危害較重，因此，不能連作，必須實(shí)行4～5年的輪作制。輪作是合理利用土壤肥力的有效措施，也是減輕病蟲害的有效途徑。茄子也不宜與其他茄科蔬菜如番茄、辣椒、馬鈴薯進(jìn)行輪作，因?yàn)橥剖卟藢?duì)營養(yǎng)的要求和病蟲的危害大致相同。

露地、日光溫室和塑料大棚栽培茄子可與葉菜類、瓜類、豆類蔬菜輪作，與不同科作物輪作，能使病蟲失去寄主或改變其生活條件，達(dá)到減輕或消滅病蟲害的目的，但茄果類蔬菜栽培面積逐年擴(kuò)大，輪作倒茬比較困難，露地和塑料大棚茄子栽培實(shí)行茄糧輪作切實(shí)可行，有利于控制土壤傳染性病害的發(fā)生，特別是對(duì)黃萎病是行之有效的措施。