土壤pH就是指土壤的酸堿度。酸堿度的量程為0至14，依據(jù)pH從小到大分別為酸性、中性和堿性，pH值為7時則表示土壤呈中性反應，小于7為酸性，而大于7則為堿性。土壤過酸或過堿作物都無法健康成長。所以土壤酸堿度相當重要!
我國把土壤酸堿度分為五級：強酸性土(pH小于5)、酸性土(pH5.0～6.5)、中性土(pH6.5～7.5)、堿性土(pH7.5～8.5)、強堿性土(pH大于8.5)。
南方紅壤、黃壤等多表現(xiàn)為酸性反應，pH值在5.0-6.5之間，個別的土壤甚至pH值為4。而北方土壤一般為中性或堿性反應，pH值在7.0-8.5之間。
這張圖充分說明土壤不同PH值對各營養(yǎng)元素有效性的影響。有時我們看到樹上表現(xiàn)出缺素癥有現(xiàn)象，但土壤補充后，卻見不到效果，主因就是因為土壤PH值過酸或過堿，導致我們施下去的營養(yǎng)元素有效性差，沒辦法被柑橘吸收利用。
過酸或過堿的土壤導致營養(yǎng)元素有效性降低，在施肥時我們要想達到效果就只能多施肥，多施肥又會導致土壤繼續(xù)被破壞，導到土壤理化性質(zhì)繼續(xù)惡化。
一般來說，酸性土壤上容易看到缺鈣、缺鎂、缺硼、缺鋅等癥狀，堿性土壤容易出現(xiàn)缺鉀、缺鐵、缺鋅等癥狀。
土壤酸堿性對肥力的影響
1、使土壤養(yǎng)分的有效性降低
土壤中磷的有效性明顯受酸堿性的影響，
在pH值超過7.5或低于6時，磷酸和鈣或鐵、鋁形成遲效態(tài)，使有效性降低。
鈣、鎂和鉀在酸性土壤中易代換也易淋失。
鈣、鎂在強堿性土壤中溶解度低，有效性降低。
硼、錳、銅等微量元素在堿性土壤中有效性大大降低
鉬在強酸性土壤中與游離鐵、鋁生成的沉淀，可降低有效性。
2、不利于土壤的良性發(fā)育，破壞土壤結構
強酸性土壤和強堿性土壤中H+和Na+較多，缺少Ca2+，難以形成良好的土壤結構，不利于作物生長。
3、不利土壤微生物的活動
土壤微生物一般最適宜的pH值是6.5-7.5之間的中性范圍。過酸或過堿都會嚴重抑制土壤微生物的活動，從而影響氮素及其他養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和供應。
4、不利于作物的生長發(fā)育
一般作物在中性或近中性土壤生長最適宜。甜菜、紫苜蓿、紅三葉不適宜酸性土;茶葉要求強酸性和酸性土，中性土壤不適宜生長。
另一方面，現(xiàn)在不管是廠家還是種植戶，現(xiàn)在都非常重視生微菌肥的推廣和使用，但廠家不會說，種植戶也不清楚的一個事就是，絕大多數(shù)生微菌需要在PH6-8的環(huán)境中才能正常生存繁殖。
土壤酸堿度這么重要，那么我們怎么判斷我們果園里的土壤是酸性還是堿性呢?我們可以通過以下兩個方式來判斷。
一、儀器檢測法
1、PH試紙測試
取土的樣本浸泡在水中，將PH試紙浸入其中，之后取出觀測，然后根據(jù)PH試紙對比色卡進行確定。
2、簡易PH測試器
直接將測試器插入土中，短暫等待既可知道結果，當然現(xiàn)在這些簡易PH測試器，質(zhì)量良莠不齊，一定要注意其準確性，不要被誤導。
3、精密PH檢測儀
這類檢測儀，測試出的結果準確，但成本比較高，一般適合專門的檢測機構用。
二、經(jīng)驗判斷法
①、通過土源判斷酸性土壤和堿性土壤
山林中的土壤，溝壑的腐殖土，一般是黑色或者褐色的土壤，比較疏松，肥沃，通透性好，是非常好的酸性腐殖土。如：松針腐殖土，草炭腐殖土等。
②、通過地表植物判斷酸性土壤和堿性土壤
在采集土樣時，可以觀察一下地表生長的植物，一般生長松樹、杉類植物、杜鵑的土壤多為酸性土;而生長谷子、高梁、鹵蓬等地段的土多為堿性土壤。
③、通過土壤顏色判斷酸性土壤和堿性土壤
酸性土壤一般顏色較深，多為黑褐色，而堿性土壤顏色多呈白、黃等淺色。有些鹽堿地區(qū)，土表經(jīng)常有一層白色的鹽堿。
④、通過手感判斷酸性土壤和堿性土壤
酸性土壤握在手中一般是軟軟的，松開后土壤容易散開，不易結塊;堿性土壤握在手中感覺挺硬實，松手以后容易結塊而不散開。
⑤、通過澆水后的狀態(tài)判斷酸性土壤和堿性土壤
酸性土壤澆水以后下滲較快，不冒白泡，水面較渾;堿性土壤澆水后，下滲較慢，水面冒白泡，起白沫，有時表面還有一層白色的堿性物質(zhì)。
⑥、通過質(zhì)地判斷酸性土壤和堿性土壤
酸性土壤質(zhì)地疏松，透氣透水性強;堿性土壤質(zhì)地堅硬，容易板結成塊，土壤容易板結。
三、醋與小蘇打簡易判斷法
隨便找?guī)讉€空的飲料瓶，洗干凈備用。
把一些土壤裝進一個空瓶中，然后加入半杯醋。如果土壤有氣泡或嘶嘶聲，證明它是堿性的。(越強烈證明堿性越強)。
把一些土壤裝進一個空瓶中，然后加入半杯小蘇打，如果土壤有氣泡或嘶嘶聲，證明土壤是酸性的，(反應越強烈酸性越強)。
如果做實驗時分別加入醋和小蘇打都沒有反應，證明土壤是中性的。
