8月29日，伊利股份公告了上半年的業(yè)績，上半年營業(yè)收入為273億元，凈利潤為23億元，同比增長31.93%。至此，伊利、蒙牛、光明和三元四大乳企中報出齊，四家乳企上半年共獲利37.4億元。再加上現(xiàn)代牧業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)和中國圣牧3家上游乳企，中國乳業(yè)上下游乳企“集體發(fā)財”，總共賺得47.81億元。

總體來說，今年上半年高奶價不僅給靠擠奶營收的上游乳企帶來豐厚回報，就連以原奶為原料的下游乳企也賺得不亦樂乎。

自去年下半年“奶荒”爆發(fā)以來，原奶價格走勢發(fā)生變化，是經(jīng)濟周期性的一種表現(xiàn)，同時影響了乳業(yè)上下游。事實上，“奶荒”福利如今已不再那么豐厚，繼去年12月國內生鮮乳均價漲到4.7元/公斤后，今年2月份以來已經(jīng)出現(xiàn)拐點，中國奶業(yè)協(xié)會最新數(shù)據(jù)顯示，內蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生鮮乳均價“破4”后，8月份第2周已經(jīng)跌至3.95元/公斤。不過相比目前新西蘭方面的2.74元/公斤，國內目前奶價仍處于較高水平。

隨著今年上半年原奶價格拐點的出現(xiàn)，伊利、蒙牛等下游乳企開始囤貨備戰(zhàn)，根據(jù)半年報披露的數(shù)據(jù)，截至6月30日，伊利的存貨為50.9億元，較年初增長38.2%;蒙牛存貨為44.6億元，與年初相比增長72.9%。伊利方面昨日對此向回應稱，“原輔材料自4月份開始下降，公司提前采購一些原材料，為下半年做準備。”

奶價的回落也明顯提高了乳企的生產(chǎn)積極性。國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，7月份我國乳品產(chǎn)量為222.9萬噸，同比增長2.21%，液體乳產(chǎn)量199.7萬噸，同比增長1.95%。值得關注的是，今年上半年各月的產(chǎn)量數(shù)據(jù)同比均為下跌，但7月份乳制品和液體乳產(chǎn)量全部轉為增長，累計產(chǎn)量同比跌幅縮小。

同時，乳企采取多種措施來消化原料成本。三元股份副總經(jīng)理呂淑芹介紹到：一是研發(fā)并推出高附加值的功能產(chǎn)品，科學轉移部分原料奶成本;二是對老產(chǎn)品升級換代，提高產(chǎn)品性價比，良性分擔成本;三是全面提升公司整體運營水平，合理降低生產(chǎn)運營成本。

一位資深乳業(yè)專家舉例分析，蒙牛特侖蘇有機純牛奶6元多一盒(250毫升)，該款產(chǎn)品的原奶采購均價為4-5元/公斤，一公斤原奶可以生產(chǎn)四盒，每盒的原奶成本僅為1元多，不會超過2元。他認為，“原料奶成本在終端產(chǎn)品價格中的占比只為一半左右，其他還包括包裝、營銷、人工等其他因素。”

“奶源缺、奶價高將是困擾我國乳業(yè)發(fā)展的根本問題，短期內很難得到徹底解決。我國已經(jīng)進入世界高奶價行列”。中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡日前表示。

作為靠出售原奶為主要收入的上游乳企，顯然希望這種局面持續(xù)下去，因為高奶價給他們帶來了實實在在的好處。據(jù)統(tǒng)計，原奶銷售均價為5.15元/公斤，同比增長19.8%;奶牛養(yǎng)殖業(yè)務毛利率同比提高12.7個百分點至38.1%。原奶業(yè)務整體毛利率均維持在47%的高水平上，同比分別提高7.8個百分點和12.9個百分點。

東方艾格乳業(yè)首席分析師陳渝稱，“資源約束和養(yǎng)殖業(yè)水平低是決定目前中國原奶價格高的主要因素，不過目前國內原奶價格處于下滑通道，這將會觸碰養(yǎng)殖企業(yè)的底線，謹防散戶殺牛以及大面積退出的惡果。”陳渝認為，終端價格的調整也不是慣用手法，因為消費者不傻，國際市場的乳品也以性價比優(yōu)勢填補國內市場，因此漲價空間有限。(吾谷網(wǎng)韓燁/文)